山藥馬蹄排骨湯的做法
山藥馬蹄排骨湯是一道營養豐富、美味可口的湯品。下面是製作山藥馬蹄排骨湯的做法:
所需材料:
- 馬蹄:2個
- 山藥:1根
- 排骨:500克
- 姜塊:3片
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 準備材料。將馬蹄剝去外皮,洗淨切片;山藥去皮切塊;排骨洗淨備用。
2. 排骨焯水。將排骨放入鍋中,加入足夠的水,煮沸後焯水。撈出排骨,沖洗乾淨,去除血水和雜質。
3. 煮湯。將煮鍋放入適量清水,加入排骨和姜塊,加入適量的料酒煮沸後轉小火燉煮1小時。
4. 添加馬蹄和山藥。將切好的馬蹄和山藥塊加入湯中繼續燉煮半小時,直到排骨、馬蹄和山藥都變得軟爛。
5. 調味。根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻,煮沸後即可關火。
6. 湯品裝盤。將製作好的山藥馬蹄排骨湯倒入湯碗中,即可享用。
提示:
- 煮排骨的時候可以加入一些姜塊,去腥提味。
- 燉煮的時間可以根據個人口感來調整,喜歡更爛的口感可以燉得稍微久一些。
- 如果喜歡更濃郁的湯味,可以在燉煮最後10分鐘加入少許蘑菇或者其他蔬菜。
這就是山藥馬蹄排骨湯的製作方法,希望對你有幫助,享受美味的湯品吧!
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