家常麻辣燙的簡單做法
家常麻辣燙的簡單做法如下:
材料:
- 500克米線或粉絲
- 適量蔬菜(如豆芽、油菜、白菜等)
- 適量豆腐或千層肚
- 適量午餐肉或肉片
- 適量火腿腸或腸類食材
- 適量海鮮(如魚丸、蝦球等)
- 辣椒粉、花椒粉、鹽、醬油、生薑、蒜末等調味料
步驟:
1. 準備好各種食材,將蔬菜洗淨切片或切塊。
2. 煮一個大鍋水,放入適量的鹽和生薑。
3. 在另一個鍋中,將米線或粉絲用熱水泡軟備用。
4. 將切好的蔬菜放入煮沸的水中焯燙一下,撈出備用。
5. 鍋中加入適量的清水煮沸,放入泡軟的米線或粉絲,煮熟後撈出備用。
6. 加入適量的麻辣調料,辣椒粉、花椒粉、鹽和醬油等,調成適合自己口味的麻辣湯底。
7. 將煮好的米線或粉絲放入碗中,加入焯燙過的蔬菜和各種食材。
8. 將熱湯倒入碗中,撒上蒜末和香菜即可。
這樣一份家常麻辣燙就做好了,可以根據個人口味加入其他喜歡的食材或調味料。
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