肉圓子湯的做法大全

肉圓子湯是一道非常受歡迎的家常菜，下面是一種肉圓子湯的做法：

材料：
- 豬肉餡：250克
- 韭菜：適量
- 乾貝蝦皮：適量
- 豆腐乾：適量
- 雞蛋：1個
- 洋蔥：適量
- 姜蒜末：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 韭菜剁碎備用。將豬肉餡、姜蒜末、雞蛋、鹽、料酒拌勻，攪打至上勁。
2. 將韭菜加入豬肉餡中，再加入適量的乾貝蝦皮拌勻。
3. 取適量的肉餡，用手揉成小圓子備用。
4. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後加入洋蔥、姜蒜末炒香。
5. 加入清水，燒開後放入肉圓子，煮至圓子浮起。
6. 加入適量的豆腐乾，調入適量的鹽和雞精，煮2-3分鐘。
7. 撒入適量的韭菜末，攪拌均勻即可。

溫馨提示：
- 在製作肉圓子的過程中，可以根據個人口味加入適量的調料，如蔥花、胡椒粉等。
- 煮肉圓子時，可以根據個人喜好選擇煮熟或者略帶嚼勁的口感。

希望這個做法能夠幫助到你，盡情享受美味的肉圓子湯吧！