紅蝦怎麼做好吃

要做好吃的紅蝦，可以參考以下幾個步驟：

1. 準備材料：新鮮的紅蝦、大蔥、薑片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、糖、雞精等。

2. 處理紅蝦：將紅蝦去頭去殼，保留蝦尾，剪開蝦背，清洗乾淨。切兩刀在蝦背上，這樣入味更好。

3. 醃製紅蝦：將處理好的紅蝦放入一個容器中，加入適量的料酒、鹽、白胡椒粉拌勻醃製15分鐘。

4. 炒制紅蝦：熱鍋冷油，加入蔥薑蒜爆炒出香味，然後放入醃製好的紅蝦煎炒，翻炒幾分鐘至蝦身微紅。

5. 調味：加入適量的生抽、老抽、糖、雞精翻炒均勻，使蝦身均勻上色。

6. 煮熟蝦肉：加入適量的清水，將紅蝦煮熟至蝦肉變紅。

7. 裝盤：將煮熟的紅蝦撈出裝盤，可以撒上一些蔥花、香菜點綴。

8. 調汁：將鍋中的湯汁煮開，加入適量的鹽、雞精調味，用勾芡水勾芡，澆在紅蝦上即可。

這樣就做好了一道美味的紅蝦。根據個人口味可以適量調整調料的用量。