雞蛋糕家常做法
雞蛋糕是一道非常常見的家常甜點,做法簡單、材料容易找,下面是一種常見的雞蛋糕家常做法:
所需材料:
- 雞蛋:4個
- 細砂糖:100克
- 低筋麪粉:100克
- 牛奶:50毫升
- 泡打粉:1茶匙
- 香草精:適量
步驟:
1. 預熱烤箱至180攝氏度。
2. 打蛋:將雞蛋打入一個大碗中,加入細砂糖,用打蛋器或攪拌器打至混合均勻。
3. 添加麪粉:將低筋麪粉和泡打粉一起過篩入雞蛋糊中,攪拌均勻,避免出現麪粉顆粒。
4. 加入牛奶:倒入牛奶和香草精,再次攪拌均勻。
5. 烤模準備:將烤模塗抹薄薄的一層油,撒上適量麪粉,以防蛋糕粘住。
6. 倒入烤模:將混合好的雞蛋糊倒入烤模中,輕輕震動烤模,將氣泡震出。
7. 烘烤:將烤模放入預熱好的烤箱中,中層烘烤約20-25分鐘,或者用牙籤插入蛋糕,看是否能插出乾淨的牙籤。
8. 取出蛋糕:烤好後,取出蛋糕,待其冷卻。
9. 享用:可根據個人喜好,撒上適量的糖粉或其他裝飾,切成塊狀即可食用。
這是一種簡單且經典的雞蛋糕家常做法,你也可以根據個人喜好加入其他食材,如巧克力顆粒、堅果等,增添口感和味道。祝你成功製作美味的雞蛋糕!
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