香酥龍利魚的做法 香酥龍利魚做法分享
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1、食材:龍利魚500克、鹽3克、料酒10克、生粉5克、麪包糠100克、雞蛋50克、椒鹽粉10克、糖2克。
2、龍利魚解凍切小薄塊。
3、加料酒,鹽醃製片刻。
4、放廚房紙吸乾水份。
5、裹上生粉。
6、雞蛋打散,椒鹽粉和麪包糠混合,裹上生粉的龍利魚蘸下蛋液,再沾滿面包糠,靜置五分鐘。
7、把魚塊放炸網上,空氣炸鍋不用預熱,200度7分鐘,如果想吃外面脆點的可以多加2分鐘。
8、時間到了打開嚐了一塊,外脆裏嫩,可以翻面繼續炸二分鐘。
9、裝盤吧,墊上生菜葉,放上炸好的魚塊,擠上番茄醬或沙拉醬,完成!
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