蘋果果脯的做法 家常烤制蘋果果脯的方法分享
1、食材。
蘋果若干個、鹽若干。
2、做法。
(1)盆中放水,放入適量食鹽,不用太多,淡鹽就可以,攪動食用鹽在水中化開。
(2)蘋果去皮去核後,切8塊,泡下鹽水防止蘋果變色。
(3)蒸鍋水開後平鋪蘋果塊,中火大概蒸10分鐘左右,蒸透就可以,取出放烤盤。
(4)烤箱預熱120℃,烤180分鐘,因爲是第一次蒸和烤,水份比較多,所以烤的時間會長些,當然也可以提前曬至半乾再進行烤制。
(5)烤到顏色略微發深後,再入蒸鍋,蒸10分鐘取出入烤箱,這就是第二次蒸和烤,烤箱110℃烤120分鐘就可以。
(6)取出再蒸10分鐘後烤箱100℃烤60分鐘,看看烤的狀態,因爲蘋果品種不同所以水份不同,而蘋果的大小不同所用時間也會不同,所以一定要根據自己烤箱的性能和蘋果的實際情況而定烤多長時間。
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