小白菜包子餡兒的做法 小白菜包子餡兒的做法是什麼

1、準備麪粉和酵母。

2、酵母用溫水化開。

3、先將麪粉加入酵母用溫水和好，揉麪，面揉好後，放入面盆，餳45分鐘至1小時。

4、麪糰發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。

5、小白菜洗乾淨用開水燙一下。

6、瀝乾水分，剁碎。

7、木耳泡發洗乾淨剁碎。

8、粉條也泡發剁碎。

9、準備適量蝦皮。

10、雞蛋打散炒成雞蛋碎。

11、把以上材料放在一起，加鹽、餃子餡料，油、蔥薑末調拌均勻。

12、將餳好的麪糰搓成長條，揪成小劑子。

13、將小劑子擀成包子皮。

14、一隻手按着餡，一隻手往內捏褶，最後合口處用力捏住就好了。

15、包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內放水，然後放入菜包大火20分鐘左右，香噴噴的菜包子就好了。