荸薺和馬蹄的區別 荸薺和馬蹄有什麼區別

1、荸薺和馬蹄沒什麼區別，兩者都屬於同一種東西，荸薺也叫馬蹄、水慄、菩薺等。

2、荸薺是中國獨特的蔬菜之一，其表皮爲棕色或棕紅色，顏色較深，且比較有光澤，整體爲扁圓形，其頂部有稍突起的莖部。荸薺需要削皮食用，其果肉呈白色或微黃色，味道偏甜且帶有微澀感，比較脆爽多汁，十分解膩。荸薺的吃法也多樣，可以生吃，削皮即食或製作成罐頭。也可煮熟食用，一般和蝦仁或肉片一同炒制，同時也常用於熬湯。