豬肉紅燒怎麼纔好吃 豬肉紅燒怎麼做會很好吃
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1、豬肉切成兩釐米左右方塊,洗淨後放入盛涼水的鍋中燒開,把沫子除去,肉變白色撈出,在一個放開水的盆內涮洗一下。
2、放在一個控水的容器中,大約水控的差不多時,鍋熱放油加白糖炒糖色,糖色一定在沫子消失後放入控好的肉炒。
3、炒制肉中油滲出後可以加生抽老抽,蔥姜,花椒、香葉和鹽、開水燉 ,湯基本上很少時出鍋,這樣做出來的紅燒肉好吃。
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