俄式紅菜湯的家常做法 俄式紅菜湯的家常做法是什麼
1、首先要做的是牛肉煮熟,然後將肉上面的浮沫去掉。
2、在肉湯裏面加入削好皮的土豆,土豆可以選擇大一些,不需要切塊整個放入即可,或者是一切爲二。
3、土豆放入之後需要燉5分鐘的時間,然後把圓白菜切成3釐米長短左右放入鍋中,可以虛掩鍋蓋,不要關嚴實。
4、把煎鍋加熱,在裏面倒入適量油,把切成絲的胡蘿蔔與紅菜放入煸炒,等到炒熟了之後加入醋、白糖,之後再把鍋蓋蓋上燉一刻鐘的時間,如果水分不是很夠的話可以適量的加入少許的水或者是雞湯。15分鐘後我們用榨汁機把西紅柿榨碎之後倒入煎鍋中。
5、等燉鍋中的土豆和白菜熟了差不多之後,就可以把煎鍋裏面的食材倒入燉鍋中,改成文火細燉。
6、這樣紅菜湯就做好了,在關掉火之後再把切碎的洋茴香灑點在紅菜湯上面作爲點綴,最後再蓋上蓋子燜一會就好。
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