如何做韭菜煎雞蛋 韭菜煎雞蛋的做法

1、主料：雞蛋適量、韭菜適量。

2、輔料：油適量、鹽適量。

3、韭菜洗淨。

4、韭菜切碎。

5、鍋燒熱放韭菜炒至顏色稍微深撈出放入碗內。

6、加入三個雞蛋，少許鹽順時針攪拌均勻。

7、鍋燒熱放油燒八成熱，調小火，在鍋的中間位置慢慢倒入蛋液成圓形，不要動，轉中火煎。

8、煎至雞蛋一面金黃，上面的蛋液凝固時用鍋鏟插入蛋的下方，另一隻手抓住鍋柄讓鍋傾斜合力把雞蛋翻邊煎至微黃即可。