胡蘿蔔蒸菜的做法 胡蘿蔔蒸菜怎麼做

1、主料：胡蘿蔔500g、小麥澱粉250g、鹽適量、白醬油適量、白醋適量、蒜3瓣、

2、味精少許、蔥油適量、白糖少許。

3、胡蘿蔔洗淨擦絲，放入盆中。

4、加入小麥澱粉（也叫澄粉），抓勻。

5、再加入約兩小勺食用油，拌勻拌散。

6、鍋內加水燒開，放入拌好的胡蘿蔔絲，大火蒸三分鐘後拿出，倒在菜板上抖散晾涼，盛入盤中。

7、調汁：用搗蒜罐將蒜搗成泥，加入鹽、白糖、味精、白醬油、白醋、蔥油（或香油）、涼白開水調勻。食用時可將汁蘸着吃或澆在蒸菜上。