炒龍蝦尾的做法大全家常做法 炒龍蝦尾怎麼做好吃

1、做法一：準備用料。龍蝦尾、青椒、蒜、生薑。鍋中油燒熱，倒入姜蔥段、蒜片炒香；倒入龍蝦尾加料酒翻炒至外殼變紅；加少許水大火燒開，加入龍蝦黃轉小火；湯汁收幹後入青椒片翻炒，加少許鹽即可出鍋。

2、做法二：準備用料。龍蝦尾、青蒜、香蔥、大蒜、生薑、幹辣椒、花椒、料酒、油、 豆瓣醬、生抽、水、白糖、蠔油。龍蝦尾放料酒醃十多分鐘；油多放一些，先把龍蝦尾過油炸炒，撈出備用；油熱後放一大勺豆瓣醬炒出紅油；放花椒和幹辣椒翻炒出香味；放姜，蒜，香蔥炒出香味；放龍蝦尾、放生抽翻炒；放一碗水，大火煮幾分鐘；放入適量白糖，蠔油翻炒；下青蒜翻炒出鍋即可。

3、做法三：準備用料。龍蝦尾、啤酒、炒小龍蝦料、八角、醬油、薑末。鍋裏燒水，龍蝦尾炒三分鍾，撈出立馬放入涼水中；起鍋放油，放炒小龍蝦料，爆出紅油放蝦尾入鍋翻炒兩分鐘；倒入啤酒，然後放醬油、八角掰碎放裏面，中火燉10分鐘 放薑末，大火收汁即可。