鬆餅粉和低筋麪粉區別 鬆餅粉和低筋麪粉區別是什麼

1、原料不同：

低筋粉：是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麪粉。

鬆餅粉：低筋麪粉，泡打粉，蛋，鮮奶。

2、菜品特色不同：

低筋粉：口感柔軟、組織疏鬆。

鬆餅粉：香酥可口。

3、應用不同：

低筋粉：用來製作口感柔軟、組織疏鬆的蛋糕、酥性餅乾、花捲等。

鬆餅粉：做鬆餅。