蘿蔔餅子的做法

蘿蔔餅子是一道比較簡單的家常菜，以下是一種常見的做法：

材料：
- 2箇中等大小的紅蘿蔔
- 1個小洋蔥
- 2個雞蛋
- 適量的麪粉
- 鹽和胡椒粉
- 植物油

步驟：
1. 將紅蘿蔔和洋蔥削皮並切碎，然後用攪拌機或者刨絲器將其切成細絲狀。
2. 將紅蘿蔔和洋蔥絲放入一個大碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻後靜置片刻。
3. 在紅蘿蔔和洋蔥絲中加入麪粉，適量地加入雞蛋，攪拌均勻直至形成一個厚稠的麪糊。
4. 在平底鍋中加熱適量的植物油，將紅蘿蔔餅子的麪糊倒入鍋中製成小圓餅，用鏟子將麪糊壓扁，煎至兩面金黃色。
5. 將煎好的蘿蔔餅子撈出瀝油，即可享用。

溫馨提示：
- 可根據個人口味在麪糊中加入調料如蔥花、薑末等增加香味。
- 煎制蘿蔔餅子時要控制好油溫，不要過高或者過低，以免煎糊或者不熟。
- 蘿蔔餅子可以搭配蘸料如醬油、辣椒醬等食用。