做蘿蔔乾要怎麼做好吃 蘿蔔乾可以怎麼做
1、在家中醃製蘿蔔干時需要準備1500克蘿蔔,適量食用鹽,,白蘿蔔洗淨以後,連皮一起切成長條狀,加入食用鹽醃製,把醃出的水分全部去掉,然後取出放在陽光下晾曬三到四天,曬好以後收起來,平時想吃時把它們用清水浸泡一會,另麻油調味就可以。
2、蘿蔔哥除了可以做成普通蘿蔔乾以外,還可以做成麻辣味的蘿蔔乾,製作時需要準備白蘿蔔兩根,鹽適量,幹辣椒30克,五香粉適量。把準備好的白蘿蔔洗淨以後切成小條,放在陽光下晾曬3到4天,好以後再用清水浸泡半小時,洗淨以後取出控掉水分,加入鹽揉勻以後醃製24小時,在把幹辣椒研成粉末狀,與五香粉一起放到醃好的蘿蔔乾中調勻以後,再醃製15天左右,自制的麻辣蘿蔔乾兒就能做好。
3、酸辣蘿蔔乾,很多人也喜歡吃,它的醃製方法也不復雜,再醃製,以前要把白蘿蔔提前切成條狀以後曬乾,然後再準備麻油一兩,白糖三兩,鹽三兩,醋適量,清水適量,辣椒二兩。在炒鍋中放油加熱以後,把辣椒麪放入炒香,隨後把其他配料全部放入鍋中煮開,得到湯汁,湯汁降溫以後,再把曬乾的蘿蔔乾放入到裏面一起醃製一個星期左右,裏邊的蘿蔔乾就能入味,嘗一個酸辣可口,吃起來特別爽。
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