陝西酸湯的做法

陝西酸湯是一道流行於陝西地區的特色湯菜。其製作方法如下：

材料：
- 排骨或雞肉：500克
- 酸湯料包：根據個人口味調整
- 雞蛋：2個
- 木耳：適量
- 黃豆芽：適量
- 豆腐：適量
- 蘑菇：適量
- 辣椒段：適量
- 醋：適量
- 鹽：適量
- 雞精或味精：適量
- 蔥花：適量

步驟：
1.排骨或雞肉洗淨放入鍋中，加入適量的水煮沸後撈出備用。
2.準備一個大鍋，加入適量的水和酸湯料包，煮沸後轉小火燉煮15-20分鐘，使調料充分融合。
3.同時，將木耳、黃豆芽、豆腐、蘑菇等蔬菜切成合適的大小備用。
4.在燉湯的過程中，將雞蛋打入碗中攪拌均勻。
5.湯煮好後，將排骨或雞肉放入鍋中，再加入蔬菜和辣椒段，煮開後加入醋調味。
6.雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻，再加入適量的鹽和雞精或味精，調味後即可關火。
7.將煮好的酸湯撒上蔥花即可食用。

這樣一道美味的陝西酸湯就做好了，口感酸爽，湯汁濃郁，適合夏天食用。