番茄丸子湯的家常做法
番茄丸子湯是一道家常菜,製作簡單,口感鮮美。下面是番茄丸子湯的家常做法:
材料:
1. 番茄 2-3個
2. 細砂糖 適量
3. 番茄醬 適量
4. 雞蛋 1個
5. 蔥薑蒜適量
6. 鹽、胡椒粉適量
7. 雞精 適量
8. 麪粉 適量
9. 雞胸肉或豬肉末 150克
10. 料酒 適量
步驟:
1. 將雞胸肉或豬肉末放入碗中,加入料酒、蔥薑蒜末、鹽、胡椒粉攪拌均勻,醃製15分鐘。
2. 將醃製好的肉末加入適量的麪粉攪拌均勻,搓成小丸子備用。
3. 鍋中燒開水,將丸子放入煮熟撈出備用。
4. 番茄切成小塊,蔥薑蒜切末備用。
5. 鍋中熱少量油,放入蔥薑蒜末炒香。
6. 加入番茄塊炒至軟爛。
7. 加入適量的水煮開,放入番茄醬攪拌均勻煮片刻。
8. 用攪拌機將湯倒入碗中,攪拌成番茄汁備用。
9. 鍋中加入適量的油,倒入番茄汁煮開,加入適量的砂糖、鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻調味。
10. 打入雞蛋拌勻,煮至雞蛋熟化。
11. 倒入煮好的丸子,煮1-2分鐘即可。
12. 裝盤撒上蔥花點綴即可。
這樣一道美味的番茄丸子湯就做好了,口感鮮美,開胃又下飯,家人們一定會喜歡的!
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