番茄豬肉丸子湯的做法

番茄豬肉丸子湯的做法如下：

材料：
- 250克豬肉餡
- 1箇中號番茄，切塊
- 1個洋蔥，切碎
- 2個蒜瓣，切碎
- 1個青椒，切塊
- 1個紅椒，切塊
- 2杯雞湯
- 1湯匙生抽
- 1湯匙料酒
- 1茶匙鹽
- 適量胡椒粉
- 1茶匙白糖
- 適量食用油

步驟：
1. 將豬肉餡放入一個大碗中，加入洋蔥、蒜和適量鹽、胡椒粉和生抽，攪拌均勻，使之上勁。
2. 取一些豬肉餡，搓成適當大小的丸子，放在一邊備用。
3. 在熱鍋中倒入適量食用油，加入番茄塊、青椒和紅椒，翻炒片刻。
4. 加入適量鹽、胡椒粉和白糖，繼續翻炒，使番茄煮爛。
5. 倒入雞湯和料酒，煮沸後放入丸子，煮約8分鐘至熟透。
6. 最後，根據個人口味再次調整鹽和胡椒粉的量，煮湯再沸騰一會兒後即可關火。

這樣一道美味的番茄豬肉丸子湯就做好了，可以搭配米飯或麪條食用。