番茄肉丸意大利麪的做法 番茄肉丸意大利麪的做法是什麼
1、食材。牛肉末、麪包糠、芝士粉、鹽、黑胡椒碎、雞蛋、油、蒜末、罐頭番茄、意麪、百里香。200g的牛肉末中加入20g的麪包糠,20g的芝士粉,2g的鹽,2g的黑胡椒碎,1個雞蛋混合攪拌均勻。
2、肉丸的餡兒就做好了,然後給它搓成一個個等大的肉丸,備用(這麼多的餡兒,差不多可以搓成8個等大的丸子)。
3、鍋中倒入10毫升的油,然後將搓好的丸子放入鍋中,開中火煎至金黃,後撈出。
4、另起鍋,鍋中繼續加入10毫升的油,然後加入10g的蒜末,炒香。
5、倒入400g的罐頭番茄,拌勻之後加入1g的鹽、1g的黑胡椒碎,攪拌均勻。
6、將之前煎至好的肉丸加入到鍋中,用勺子將番茄汁把肉丸完全包裹,開中火煮5分鐘備用。
7、鍋中燒開水,加入100g的意麪,煮至7分熟的時候放入番茄肉丸鍋中,邊拌邊煮,煮制濃稠。
8、最後加入10g的芝士粉、3g的百里香即可食用了。
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