培根番茄意大利麪的做法 培根番茄意大利麪怎麼做

1、主料：培根5條、番茄罐頭400g、羅勒30g、西芹4把、小胡蘿蔔5-7根、香菇3顆。

2、輔料：大蒜2瓣、洋蔥半顆。

3、準備所需原料，培根可提前切碎。

4、所有配料調料切碎切成細丁備用。

5、三成熱，倒入適量橄欖油煎培根至焦黃狀態；入洋蔥大蒜煸炒出香味，洋蔥炒軟變半透明。

6、下入西芹、胡蘿蔔、香菇翻炒。

7、下入番茄並將其搗碎，炒香。

8、入400g高湯或水（涮罐頭的茄汁水更好），大火燒開，小火慢煮1小時（期間偶爾攪拌）。

9、約醬汁快要收干時，煮麪，大約8-9分熟即可。

10、醬汁中調入鹽，加入煮好的麪條，繼續翻炒拌合至麪條熟透。