番茄燴意麪如何做 番茄燴意麪的做法

1、兩人份意麪，用3小塊番茄紅燴調料。

2、將洋蔥切成小丁（紅酒泡過的洋蔥也切成小丁，沒有可以不加）大蒜切碎，新鮮羅勒葉也切碎。

3、鍋中加植物油燒熱，爆香洋蔥和蒜末。

4、加入牛肉餡，炒散，煸炒到顏色發白。

5、可加入紅酒泡洋蔥，洋蔥和少量的紅酒一起炒制，起一些去腥增香的作用。

6、同時進行：另一個鍋子煮開水後加少許鹽，下入意麪，按說明的時間煮制。

7、將炒鍋中炒的牛肉末中加入水或煮意麪的湯，大約3碗量，煮10分鐘（這步可以和煮麪同時進行）。

8、關小火加入3小塊番茄紅燴調料，慢慢攪動到完全化開，看到湯汁變得很紅亮也逐漸濃稠。

9、用小火再燉煮約5分鐘。

10、撒入香草和羅勒攪拌均勻即可關火。

11、此時意麪也煮好了，過涼，可以用少量橄欖油拌一下後夾到盤中。

12、澆上煮好的調料，撒上芝士粉即可，也可以將煮好的意麪直接加入到煮肉醬的鍋中炒拌一下再裝盤食用。