番茄燴意麪 番茄燴意麪的做法
1、食材:斜管麪180g,紅腸100g(用培根更好),洋蔥1/4個,大蒜2瓣,西紅柿2個(小),番茄醬1大匙,鹽適量,白糖適量,橄欖油適量,(黑胡椒奶酪粉)。
2、先煮麪條,鍋中的水燒開後加入一勺鹽、一勺橄欖油下入意大利麪,加蓋子煮8分鐘。
3、待麪條大約7-8成熟的時候撈出,用涼水衝一下,讓其冷卻,也可以放進冰水中,劃散之後瀝乾水分,淋入適量的橄欖油,用筷子拌勻備用。
4、鍋中加入一勺量的橄欖油,將洋蔥和大蒜切碎,下油鍋爆香,用中火慢慢炒至洋蔥開始變色,然後放入切好的紅腸或者是培根。
5、翻炒出香味,加入切成小塊的西紅柿,加入適量的鹽,白糖調味,炒出紅汁,加入1大匙番茄醬,加入半小碗水,小火慢慢煮開,倒入圓白菜碎,炒至濃稠狀。
6、把麪條倒進去,快速的用筷子拌勻即可。
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