竹蓀乾貝湯的做法

竹蓀乾貝湯的做法如下：

材料：
- 竹蓀：500克
- 乾貝：適量
- 鮮香菇：適量
- 雞腿肉：適量
- 薑片：適量
- 青蔥：適量
- 料酒：適量
- 食鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將竹蓀切成適當大小的塊狀，用清水清洗乾淨備用。
2. 鮮香菇切片，雞腿肉切成塊狀備用。
3. 乾貝提前用清水泡軟備用。
4. 鍋中加入適量的清水，大火燒開，加入薑片煮沸。
5. 加入竹蓀、香菇、雞腿肉和泡軟的乾貝，繼續煮沸。
6. 加入適量的料酒提味，再加入食鹽調味。
7. 轉小火，煮10分鐘至湯汁濃稠，加入蔥段即可。

溫馨提示：
- 竹蓀易受潮，購買後應儘快食用。
- 乾貝泡軟後可去除內層的黑膜，並剪掉頂部。