絲瓜肉丸湯的做法
絲瓜肉丸湯是一道簡單又營養的湯品,下面是一種製作方法:
所需材料:
1箇中等大小的絲瓜
250克豬肉餡
1個蔥
2瓣蒜
適量生薑
適量鹽、胡椒粉和生抽
適量料酒
步驟:
1.將絲瓜洗淨後切成絲。蔥、蒜、姜分別切成末備用。
2.將豬肉餡放入一個容器中,加入蔥末、蒜末、薑末、鹽、胡椒粉、生抽和料酒,攪拌均勻。
3.將肉餡攪拌均勻後,用手將其揉成小丸子。
4.在一個大鍋中加入適量水,燒開後放入肉丸煮熟。
5.另取一個鍋,加入適量油,將蒜末和薑末炒香。
6.在炒鍋中加入清水,放入切好的絲瓜,煮開後加入少許鹽和胡椒粉調味。
7.待絲瓜煮熟後,將煮好的肉丸和湯倒入絲瓜湯中,再煮開一會兒即可。
8.最後可以根據個人口味再次適量加入鹽和胡椒粉進行調味,然後即可關火。
這樣一道絲瓜肉丸湯就做好了,可以搭配米飯或麪食品嚐。
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