海蠣子怎麼清洗

清洗海蠣子的方法如下：

1. 先將海蠣子放入淡鹽水中浸泡，用鹽水可以去除海蠣子身上的沙土和污物，使其更容易清洗。

2. 用刷子或牙刷輕輕刷洗海蠣子的表面，特別注意清洗貝殼上的污垢，確保表面乾淨。

3. 再次將海蠣子置於清水中浸泡，用清水沖洗數分鐘，將鹽水和污物沖洗乾淨。

4. 可再次用清水清洗一次，確保蠣子表面徹底清潔。

需要注意的是，清洗時應儘量避免用過熱水或過冷水，避免海蠣子受到溫度的突變，對其質量和口感產生影響。此外，清洗前先檢查蠣子是否新鮮，如有變質的蠣子應立即丟棄。