三伏天吃什麼湯好 三伏天喝什麼湯好
1、冬瓜豆腐蛋湯。先把冬瓜洗乾淨切條,豆腐切成塊,放在淡鹽水中浸泡,雞蛋打散備用;鍋中燒水,放入薑片,待水燒開後,把豆腐和冬瓜瓜放進去,再次燒開;最後把雞蛋液倒進鍋裏,邊倒邊攪,最後放入一點鹽,出鍋前撒上蔥花,就可以了。
2、蓮藕排骨湯。蓮藕是夏天非常常見的食材,蓮藕的營養也非常豐富,口感非常好,不管是炒菜還是煲湯都是非常好吃的。蓮藕搭配排骨,營養更加豐富,湯也更加鮮美。先把排骨冷水下鍋,焯水後,把浮沫撇去,撈出來再次沖洗乾淨。蓮藕去皮洗乾淨,切成塊,放在清水中浸泡。鍋中先添水,放入排骨、蓮藕、薑片、蔥段、花椒等,大火燒開後,改成中火後慢燉半個小時,最後放入鹽,調味就可以出鍋了。
3、蝦皮冬瓜湯。冬瓜是夏天非常鮮香的食材,冬瓜吃起來口感也是十分好的,冬瓜搭配蝦皮是十分補鈣的,常給孩子吃,能夠幫助孩子長個子,老人也能預防骨質疏鬆。冬瓜和蝦皮煮出來的湯也是十分鮮美的,先把冬瓜皮削掉,把籽去除,然後切成塊,蝦皮清洗乾淨備好。鍋中燒油後,把蔥段、薑片倒入爆出香味,然後把蝦皮倒入,一起翻炒,炒至金黃色。接着加入清水,把切好的冬瓜倒進去,用大火把水燒開後,用中火把食材煮熟,最後稍微放點鹽等調料,把味道調好就可以出鍋了。
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