?煮糉子要用架子嗎 煮糉子是否要用架子

1、煮糉子是不需要放架子的。

2、準備一個乾淨的鍋子，把所有的糉子擺放整齊，加入適量的水，注意水量不能超過糉子，否則糉子會大段高出，以免糯米在蒸煮過程中吸水現象，造成糊鍋現象。水放進去後，我們把可食用的鹼加到鍋裏。鹽，在火裏煮半小時。

3、水放進去後，我們往鍋里加入食用鹼和鹽，然後在糉子上壓上重物，避免煮的過程。開水煮糉子，導致糉子包裝不嚴漏米。然後在大火中煮大約半小時。過了一會兒，把火轉小火，這樣可以使鍋裏的水處於沸騰狀態。不要打開蓋子，繼續煮。