醃肉用什麼方法保存 醃肉保存的方法

1、用保鮮袋把醃肉分條裝放進冰箱的冷凍室，即可保存1-2個月，凍肉片切成小片或蒸或炒素菜吃，味道鮮美。

2、把醃肉切成一寸見方的小片，炒鍋置火上，倒植物油、瀏陽豆豉、生薑末拌炒八成熟，熄火放入適量的辣椒粉拌勻，冷卻放入罈子裏，一般存壇可保存半年左右。