生蠔的最佳食用時間 生蠔什麼時候吃好

1、冬季是吃生蠔的最佳時期。

2、原因：每年11月時都是生蠔收穫的季節。民間流傳着“冬至到清明，蠔肉肥晶晶”的俗諺，意思是說，從冬至開始到次年清明的牡蠣肉最爲肥美。

3、吃法：刺身生吃。爽脆柔嫩，海水味重。相對來說，澳大利亞的生蠔最適合入門級生蠔愛好者，因爲它口味最清淡，又不失海洋氣息的鮮味，有種礦物質的香味。