山藥饅頭做法 不僅好吃還營養
1、首先選擇一根山藥,選好之後吧山藥洗乾淨並去皮,之後用到把山藥切成片狀,切好之後把山藥放在一個乾淨的盤子裏,然後把山藥放在熱水蒸鍋中,用中大火蒸十五分鐘,蒸熟後把山藥拿出來放在碗中把山藥壓成山藥泥,中途往山藥里加入白糖20克,要是愛吃甜食的話,可以多添加一點白糖也是可以的,加入白糖後繼續壓山藥直到把山藥壓成泥。
2、山藥壓成泥後,往放有山藥泥的碗裏面加入二百克麪粉、適量酵母水、倒入五十毫升的純牛奶,加入好這些東西以後用筷子把麪粉攪拌一下,把麪粉攪拌一下,然後用手把面揉一下,直到把面揉成麪糰,然後把麪糰放入熱說蒸鍋中,不要開火蓋上鍋蓋讓麪糰在熱水鍋中發酵兩個小時左右,觀看麪糰,麪糰發酵成之前的兩倍大左右就可以了。
3、麪糰發酵兩倍大後,就可以把麪糰從碗裏取出來放在案板上了,然後我們把麪糰搓成細長條,搓成細長條後用刀切成小饅頭,切好後方入鍋中用中大火蒸,因爲咱們這個饅頭比較小一點所以用中大火蒸十分鐘左右就可以了,時間到以後打開鍋蓋就這樣含有山藥成分的小饅頭就蒸熟了,一個個可愛的含有山藥的小饅頭讓我們看到就很有食慾,就是很挑食人的也會連着吃好幾個,小孩子也一樣,也會很愛吃的。
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