小雞饅頭怎麼做 饅頭的營養價值
1、小雞饅頭的做法:準備普通小麥粉約650g、酵母約4g、水195ml左右、少量色素和可可粉。揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜發酵。手指戳一個洞下去,不變形,既發酵好。取少部分白麪團,加入適量紅曲米粉,揉勻備用。同樣取部分白麪團,加入適量可可粉,揉勻備用。
2、白麪團,充分揉捏排氣,分成小劑子,每個劑子都搓圓。制小雞的頭頂雞冠,這個面片要厚些,一切爲二。取其中一半,用剪刀剪出雞上冠,另一半制小雞的下雞冠。平分切爲四半,做小雞的嘴巴。平分切爲八半,取其中一半,用剪刀剪開,用吸管,做出眼睛。所有“零件”都如此貼上去。粘不住時,蘸些水。二次發酵,冷水上鍋蒸即可。
3、饅頭的主要營養成分包括碳水化合物、澱粉、蛋白質、多種微量元素、維生素等,全麥饅頭額外含有膳食纖維。麪糰發酵過程中,酵母菌分泌植酸酶,分解植酸,使麪粉中的鈣、鐵、鎂、鋅等微量元素利用率上升;乳酸菌產生乳酸,使多種礦物質形成更可融的乳酸鹽,提高其利用率;此外還產生B族維生素,增加氨基酸含量,提高饅頭的營養價值。
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縫包機怎麼穿線
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怎樣治療慢阻肺最好
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財庫什麼日子最旺
財庫最旺的日子一般是以下幾個時期:1.放假日或節假日:比如春節、國慶節等,這些時期人們有更多的時間、精力和經濟條件去進行消費和理財,所以財庫往往更繁忙。2.月末或年末:很多人在月末或年末都會進行理財規劃、資產調整等工作,所以在這些時間點,財庫也往往會更繁忙。...
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