牛腩是牛的哪個部位 吃了這麼多年牛腩你清楚了嗎
經驗2.54W
1、牛腩其實就是牛腹部那個區域的一塊肉,這塊肉比較薄,價格賣得比較便宜。要是以前,人們買牛肉的話都喜歡全瘦肉,有一點肥肉都要割掉。
2、現在人們都喜歡吃牛腩,其他部位的牛肉瘦肉比較多,不適合燉着吃。其他部位的肉比較適合煎牛排,做成半生不熟的,這樣會比較嫩。
3、所以牛腩就類似豬的五花肉,價格相對便宜一些。如果有特別注意飯店裏的牛腩的價格,就會發現牛腩比那些牛排要便宜很多。
標籤:牛腩
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