自制親子蔬菜麪條的做法 親子蔬菜麪條怎麼做
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1、柴雞半隻用溫水浸泡一下,洗淨。幹香菇用溫水洗淨。
2、大砂鍋內坐水,不用等到沸騰,水熱後將雞放入其中,開鍋後撇去灰色浮沫。放入所有香料和香菇,待所有浮沫去淨後蓋鍋蓋文火煲湯,約需2.5-3小時。
3、雞湯煲好後。另起一鍋燒開水將麪條煮熟,配菜煮熟盛至碗中,關小火煮荷包蛋,表面凝固後即起鍋盛入碗中,加入調味料。
4、將雞從雞湯中撈出,切一塊放碗中,澆上滾燙的雞湯,即可享用。小心燙嘴!
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