隔水蒸湯的做法大全
隔水蒸湯的做法大全具體如下:
1. 龍眼枸杞瘦肉湯
材料:瘦肉250克,龍眼乾10顆,枸杞子適量,薑片適量,鹽適量,清水適量。
步驟:將瘦肉洗淨切塊,龍眼乾泡軟備用。將蒸鍋加水燒開,放入蒸盤,將瘦肉、龍眼乾、枸杞子、薑片放入蒸盤中,加鹽調味。將蒸盤放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸20分鐘即可。
2. 紅薯雞肉湯
材料:雞腿肉300克,紅薯1個,薑片適量,鹽適量,清水適量。
步驟:將雞腿肉切塊,紅薯去皮切塊。將蒸鍋加水燒開,放入蒸盤,將雞肉塊、紅薯塊、薑片放入蒸盤中,加鹽調味。將蒸盤放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸30分鐘即可。
3. 黃豆豬骨湯
材料:黃豆100克,豬骨500克,鹽適量,清水適量。
步驟:將黃豆用清水泡發,豬骨焯水去腥。將蒸鍋加水燒開,放入蒸盤,將黃豆、豬骨放入蒸盤中,加鹽調味。將蒸盤放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸2-3小時即可。
4. 蔬菜蝦仁湯
材料:蝦仁200克,豆腐1塊,青豆適量,胡蘿蔔適量,蘑菇適量,鹽適量,清水適量。
步驟:將蝦仁洗淨備用。豆腐切塊,胡蘿蔔切片,蘑菇切片。將蒸鍋加水燒開,放入蒸盤,將蝦仁、豆腐、青豆、胡蘿蔔、蘑菇放入蒸盤中,加鹽調味。將蒸盤放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,中火蒸15分鐘即可。
以上是幾種常見的隔水蒸湯的做法,可以根據個人口味進行調整。注意蒸的時間和火候,保持水分的鎖住,以保證湯的鮮美。
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