烏雞豬肚湯的做法

烏雞豬肚湯是一道很有營養的湯品，下面是其製作的步驟：

材料：烏雞1只、豬肚適量、姜塊適量、枸杞適量、鹽適量。

步驟：

1. 準備好所有的材料，將烏雞和豬肚洗淨，切成適當大小的塊狀。

2. 將豬肚放入開水中燙煮5分鐘，撈出沖洗乾淨。

3. 將烏雞和豬肚放入鍋中，加入清水，水量稍微多一些，大火煮開。

4. 煮沸後將烏雞和豬肚撈出，沖洗乾淨血沫，備用。

5. 把烏雞和豬肚放回鍋中，加入適量的清水，再放入姜塊。

6. 大火煮開後轉小火繼續燉煮1個小時，期間可以根據個人口味添加適量的枸杞。

7. 燉煮過程中要注意控制火候，保持湯的溫度適中，以免烏雞和豬肚太過煮爛。

8. 最後，根據個人口味加適量的鹽進行調味即可。

烏雞豬肚湯燉煮的時間可以根據個人喜好來控制，如果喜歡口感鮮嫩，可以燉煮時間稍微短一些。這道湯品富含蛋白質，適合營養不良、體質虛弱的人食用，也適宜在寒冷的冬季喝來暖身驅寒。