怎麼做羊肉纔好吃
以下是一種簡單的羊肉製作方法:
1. 準備食材:500克羊肉,5克薑片,5克蒜瓣,適量辣椒粉,適量花椒粉,適量鹽,適量料酒,適量生抽,適量老抽,適量白糖,適量蔥段。
2. 將羊肉切成塊狀,放入鍋中,加入足夠的水,加入料酒煮沸,撇去浮沫。然後將羊肉撈出瀝水備用。
3. 鍋中加入適量食用油,放入煮熟的羊肉塊,煎至兩面金黃。
4. 鍋中加入薑片、蒜瓣、辣椒粉、花椒粉炒香,加入煮沸的羊肉塊,翻炒均勻。
5. 加入適量鹽、料酒、生抽、老抽、白糖,繼續翻炒均勻,讓羊肉充分入味。
6. 最後加入適量蔥段,繼續翻炒均勻,即可出鍋。
注意:炒制過程中火力要適中,以免糊鍋。根據個人口味調整辣椒粉和花椒粉的用量。
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