毛瓜排骨湯的做法

材料：
- 毛瓜：適量
- 排骨：適量
- 姜塊：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 將排骨洗淨，放入開水中焯水，去除血水和雜質。
2. 毛瓜洗淨，去皮，切成片狀或塊狀備用。
3. 燒一鍋清水，加入適量的姜塊和料酒，將焯過水的排骨放入鍋中煮沸。
4. 將火調至小火，撇去浮沫，蓋上鍋蓋慢慢燉煮約30分鐘至排骨熟爛。
5. 加入毛瓜片狀或塊狀，繼續燉煮約10分鐘至毛瓜熟軟。
6. 根據個人口味加鹽和胡椒粉調味即可。

溫馨提示：
- 毛瓜湯可根據個人喜好添加其他蔬菜或調料，比如雞精、蔥末等。
- 如果希望湯更加濃郁，可以適量加入雞精或雞粉增香。