湯菜的做法大全家常

1. 酸辣湯：
材料：
- 豬肉100克
- 黃豆芽100克
- 紫菜適量
- 雞蛋1個
- 醬油適量
- 鹽適量
- 醋適量
- 白胡椒粉適量
- 澱粉適量

做法：
1. 將豬肉切成薄片，用醬油、鹽、白胡椒粉、澱粉拌勻醃製10分鐘。
2. 鍋中燒開適量的水，將豆芽焯水一下撈出瀝乾備用。
3. 鍋中再放適量的水，將豬肉片放入煮熟，撈出備用。
4. 鍋中再放適量的水，將雞蛋打散，攪拌均勻後放入煮熟，撈出備用。
5. 鍋中加入適量的水，煮開後加入醃製好的豬肉片，再加入豆芽、紫菜，煮沸後加適量的鹽、醋、白胡椒粉調味即可。

2. 青椒土豆絲湯：
材料：
- 青椒2個
- 土豆1個
- 雞蛋1個
- 枸杞適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 香菜適量

做法：
1. 青椒去籽切成細絲，土豆去皮切成絲。
2. 鍋中燒開適量的水，加入青椒絲和土豆絲煮熟，撈出瀝乾備用。
3. 鍋中再放適量的水，將雞蛋打散，攪拌均勻後放入煮熟，撈出備用。
4. 鍋中加入適量的水，煮開後加入煮好的青椒絲、土豆絲，再加入雞蛋絲、枸杞，煮沸後加適量的鹽、醬油調味即可。
5. 撒上香菜末作爲裝飾。

3. 西紅柿雞蛋湯：
材料：
- 西紅柿2個
- 雞蛋2個
- 鹽適量
- 雞精適量
- 蔥花適量

做法：
1. 西紅柿切成小塊，雞蛋打散備用。
2. 鍋中加入適量的水，煮開後放入西紅柿塊，煮熟撈出。
3. 鍋中再加入適量的水，將雞蛋倒入攪拌均勻後放入煮熟，撈出備用。
4. 鍋中加入適量的清水，煮開後加入煮好的西紅柿塊、雞蛋絲，煮沸後加適量的鹽、雞精調味即可。
5. 撒上蔥花作爲裝飾。

這些是湯菜的家常做法，可以根據個人口味適量調整調料。希望對你有幫助！