家常湯的做法大全

1. 冬瓜排骨湯
材料：冬瓜400克，豬排骨300克，薑片適量，鹽適量，清水適量。

步驟：
1) 將豬排骨切成小塊，冬瓜去皮，切成小塊。
2) 鍋中加入適量的清水，放入豬排骨和薑片，煮沸後撇去浮沫。
3) 加入冬瓜塊，繼續煮沸後轉小火煮30分鐘。
4) 根據個人口味加入適量鹽調味即可。

2. 蔬菜豆腐湯
材料：豆腐100克，胡蘿蔔1根，小白菜100克，蘑菇適量，薑片適量，鹽適量，清水適量。

步驟：
1) 豆腐切成小塊，胡蘿蔔切片，小白菜切開，蘑菇切片。
2) 鍋中加入適量的清水，放入薑片，煮沸後放入豆腐、胡蘿蔔和蘑菇。
3) 煮沸後轉小火繼續煮10分鐘，加入小白菜繼續煮3分鐘。
4) 根據個人口味加入適量鹽調味即可。

3. 酸辣湯
材料：火腿腸50克，豆腐100克，木耳適量，筍片適量，雞蛋1個，蔥花適量，薑末適量，香菜適量，鹽適量，白胡椒粉適量，清水適量。

步驟：
1) 火腿腸切片，豆腐切小塊，木耳泡發切絲，筍片切絲。
2) 鍋中加入適量的清水，放入薑末、火腿腸、木耳和筍片，煮沸後撇去浮沫。
3) 打散雞蛋，攪拌均勻後緩慢加入鍋中。
4) 加入豆腐，煮沸後加入鹽和白胡椒粉調味。
5) 菜湯煮沸後，撒上蔥花、香菜即可。

4. 青菜豆腐湯
材料：豆腐100克，油菜心100克，薑片適量，鹽適量，清水適量。

步驟：
1) 豆腐切成小塊，油菜心切段。
2) 鍋中加入適量的清水，放入薑片，煮沸後放入豆腐和油菜心。
3) 煮沸後轉小火繼續煮5分鐘，加入鹽調味即可。

5. 雞肉蘑菇湯
材料：雞肉100克，蘑菇適量，薑片適量，鹽適量，清水適量。

步驟：
1) 雞肉切成片狀，蘑菇切片。
2) 鍋中加入適量的清水，放入薑片，煮沸後放入雞肉和蘑菇。
3) 煮沸後轉小火繼續煮10分鐘，加入鹽調味即可。