家常冷湯的做法大全
以下是一些家常冷湯的做法:
1. 西瓜薄荷冷湯
材料:西瓜、薄荷葉、檸檬汁、蜂蜜、冰塊
做法:
1) 將西瓜去皮切塊,加入攪拌機中攪打成西瓜汁。
2) 把薄荷葉洗淨後剁碎。
3) 將西瓜汁倒入碗中,加入薄荷葉、檸檬汁和適量蜂蜜,攪拌均勻。
4) 加入冰塊,放入冰箱冷藏一段時間後即可食用。
2. 酸辣黃瓜冷湯
材料:黃瓜、蔥薑蒜末、醋、辣椒油、鹽
做法:
1) 將黃瓜切成薄片,放入碗中。
2) 加入適量蔥薑蒜末、醋、辣椒油和鹽,攪拌均勻。
3) 放入冰箱冷藏一段時間後即可食用。
3. 涼拌豆腐絲
材料:豆腐、蔥薑蒜末、醬油、醋、糖、鹽、花椒粉
做法:
1) 將豆腐切成絲,放入碗中。
2) 加入適量蔥薑蒜末、醬油、醋、糖、鹽和花椒粉,攪拌均勻。
3) 放入冰箱冷藏一段時間後即可食用。
4. 三文魚刺身
材料:三文魚、醬油、芥末醬、蔥薑蒜末、檸檬汁
做法:
1) 將三文魚切成薄片,擺放在盤子上。
2) 在小碗中加入適量醬油、芥末醬、蔥薑蒜末和檸檬汁,攪拌均勻。
3) 將調好的醬汁倒在三文魚片上即可食用。
5. 綠豆薏米湯
材料:綠豆、薏米、冰糖
做法:
1) 將綠豆和薏米分別洗淨,放入鍋中加水煮熟。
2) 加入適量冰糖,繼續煮至冰糖融化。
3) 關火後待湯涼透後放入冰箱冷藏,飲用時加入冰塊即可。
以上是一些常見的家常冷湯做法,根據自己的口味可以適當調整配料的比例。
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