何謂必需脂肪酸 必需脂肪酸是什麼

1、必需脂肪酸是指對維持機體功能不可缺少、但機體不能合成、必須由食物提供的脂肪酸，包括亞油酸、α-亞麻酸，均爲多不飽和脂肪酸（PUFA）。

2、被明確定義的人體必需脂肪酸有兩類，一類是以α-亞麻酸爲母體的ω-3 系列多不飽和脂肪酸；另一類是以亞油酸爲母體的ω-6 系列不飽和脂肪酸。