辣肉絲怎麼做 香辣肉絲炒制方法分享
1、蒜3克、香菜40克、蔥花1根、豬肉300克。
2、輔料:澱粉20克、食用油200毫升、鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、辣椒面15克。
3、做法:
(1)蒜片3克,香菜40克切段,蔥花1根,豬肉300克切絲。
(2)倒入豬肉絲,澱粉20克,抓勻。
(3)鍋中放入食用油200ml,放入豬肉絲,中火炸至六成熟,控油撈出。
(4)油溫繼續加熱,復炸30秒。
(5)鍋中放入食用油5ml,放入蒜片、蔥花,大火爆香,倒入豬肉絲、鹽2克、胡椒粉1克、雞粉1克、辣椒麪15克,翻炒均勻,倒入香菜,翻炒均勻即可。
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