在家最快做涼皮的方法 在家怎麼做涼皮
1、找個盆子,倒入適量麪粉和豌豆粉,再放入少許食鹽,接着加入適量清水,用筷子順着一個方向進行攪拌,最好攪上5分鐘左右,呈現出黏稠的狀態,這才能使做出來的涼皮更加勁道。
2、準備好一個淺口模具,在底部刷好一層油,然後舀一勺麪糊進去,左右晃動幾下,使得盤中都能均勻的攤上面糊,然後將它端進蒸鍋中大火蒸熟,也就2分鐘的樣子。
3、蒸好後的麪皮端出放涼,然後掀起脫模,一塊涼皮就製作完成了,最後將它切成條狀蘸上自制的醬料就能享用啦。
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