雞蛋怎麼攤成薄薄的餅 怎麼攤雞蛋成薄薄的餅
經驗1.15W
1、準備麪粉,加入適量的鹽調味,然後加入水,調成比較稀的麪糊,這一步麪糊比較重要,如果過於幹,在攤餅的時候就會很厚,流動性弱。
2、雞蛋打散,可以根據個人口味加入一些蔥花,攪拌均勻。平底鍋或是電餅鐺預熱,不需要太熱即可加入一勺麪糊,用鏟子使麪糊均勻鋪在鍋底;待麪餅成型倒入部分蛋液鋪平,蓋上電餅鐺蓋子燜一會。
3、打開蓋子雞蛋餅就完成了。在整個過程中都需要小火,麪糊要稍稀一點,這樣才能使做出來的雞蛋餅又薄,而且不焦不糊。
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