如何挑選藜麥 怎麼挑選藜麥

1、看產地及生產標準：藜麥屬於高寒海拔作物，原產於南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾和祕魯，從海平面至4000多米都有分佈，主要種植在安第斯山海拔3000米以上的山區。例如，安第斯山的“的的喀喀湖”周邊等。

2、外觀。優質的藜麥顆粒均勻又大又飽滿、色澤鮮亮、完整度好、雜質少。南美的白藜麥相對顆粒更大、顏色也更白一些，國內的相對顆粒較小，顏色較深，但也不盡然，這次我們找到的幾種國內藜麥中，就有顆粒大且顏色白的品種，跟種植的土壤有很大關係。