牛肉泡菜豆腐湯的做法
牛肉泡菜豆腐湯的做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 泡菜:適量
- 豆腐:1塊
- 大蔥:1根
- 大蒜:適量
- 生薑:適量
- 清湯或水:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 香菜:適量(可選)
步驟:
1. 將牛肉切成薄片,用醬油和鹽醃漬一段時間。
2. 豆腐切成小塊,大蔥和生薑切成薄片,大蒜切碎備用。
3. 熱鍋加入少量油,放入大蔥、薑片和大蒜炒香。
4. 加入醃漬好的牛肉翻炒至變色。
5. 加入適量的清湯或水,煮沸後轉小火煮10分鐘。
6. 將泡菜切成小塊,加入煮好的湯中。
7. 加入豆腐塊,繼續煮2-3分鐘,直至豆腐熟透。
8. 根據個人口味加入適量的鹽調味。
9. 撒上香菜葉作爲裝飾。
10. 煮好的牛肉泡菜豆腐湯即可享用。
溫馨提示:
- 如果喜歡麻辣口味,可以加入適量的辣椒粉或辣椒油。
- 泡菜本身有鹹味,加鹽時要適量,嘗試一下口味再決定是否加鹽。
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