西蘭花怎麼做纔好吃又簡單
西蘭花是一種非常健康的蔬菜,可以通過簡單的烹飪方法使其美味可口。以下是一種簡單的做法:
材料:
- 西蘭花 1顆
- 橄欖油 2湯匙
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 大蒜粉 適量(可選)
步驟:
1. 將西蘭花整顆切成小朵,並用清水沖洗乾淨。
2. 在一口鍋中燒開一些水,加入一小撮鹽。將西蘭花朵放入水中焯水大約3-4分鐘,直到變軟但仍然有一些韌性。
3. 將焯水的西蘭花撈出,放入冰水中浸泡一分鐘以停止烹飪過程。然後將它們撈出,瀝乾備用。
4. 在一個平底鍋中,加熱橄欖油。加入西蘭花朵,輕輕翻炒數分鐘,直到它們變得微金黃色。
5. 加入適量的鹽、黑胡椒粉和大蒜粉(可根據個人口味調整),繼續翻炒均勻。
6. 關火後,將西蘭花盛入盤子中。可以直接食用,或搭配其他菜餚享用。
這種方法做出的西蘭花鮮嫩可口,同時保留了它的營養成分。快來嘗試吧!
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