燒小雞怎麼燒好吃
要燒好吃的小雞,可以按照以下步驟進行:
1. 準備材料:小雞、姜、蔥、大蒜、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、食用油。
2. 將小雞洗淨,用刀在雞皮上切幾刀,使調味料更容易滲透。
3. 製作醃料:將姜、蔥、大蒜剁成末,加入鹽、胡椒粉、料酒和醬油,調成均勻的醃料。
4. 將醃料均勻地塗抹在小雞表面和內部,醃製30分鐘至1小時,讓調味料滲透入雞肉中。
5. 將醃製好的小雞放入預熱至180°C的烤箱中,烤制30-40分鐘,直到雞皮呈金黃色和酥脆的外觀。
6. 中途可以將雞翻面,保證烤制均勻。
7. 烤好的小雞取出,切塊上桌即可。
以上是基本的烤小雞的步驟,你也可以根據個人喜好添加其他調料,例如蒜蓉、孜然等,以增添風味。另外,掌握好烤箱溫度和時間,避免烤糊或過生。
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